YASATO DISTILLERY

ABOUT  VISITOR CENTER

テイスティング & ショップ

国内の2か所の蒸溜所で醸造から手掛けた日の丸ウイスキーを豊富に取り揃え、各種ウイスキーは1杯からテイスティングをお楽しみいただけます。
店内にはショップも併設しており、LIMITEDを含む日の丸ウイスキーボトル商品の他、オリジナルグラスや、常陸野ハム工房 BARREL SMOKEで製造した生ハム、ベーコン、ソーセージ等も購入していただけます。

是非、目の前に広がる筑波山の美しい景色とともに日の丸ウイスキーをご堪能ください。

ウイスキー造りから生まれた
BARREL SMOKE

八郷蒸溜所の敷地内に2023年に誕生した「常陸野ハム BARREL SMOKE」の工房では、近隣の酪農家が大切に育てた茨城県産の銘柄豚から厳選した上ランク以上の豚をまるごと一頭仕入れ、生ハムやソーセージに加工しています。
肉本来の旨味を最大限に引き出すため、シンプルに塩のみを使用し、四季豊かな八郷の自然の中でじっくりと発酵・熟成をさせたのち、日の丸ウイスキーの熟成で使用した樽のチップでスモークすることで、さらなる香味と味わいの奥行きを加えます。
店内ではハム盛り合わせやハムを使ったサンドイッチなど軽食をお召し上がりいただけます。
是非ウイスキーとのマリアージュもお楽しみください。

木内酒造の歴史とジャパニーズウイスキーへの挑戦

木内酒造の酒造りの歴史、ジャパニーズウイスキー造りへの取り組みと挑戦を表現した展示ブースをビジターセンター入口に設置しています。
木内酒造は1823年の江戸末期に創業しました。
それから200年以上たった現在、清酒から始まった酒造りへの想いは、梅酒やクラフトビール造りを通して培った技術と経験とともに受け継がれ、ジャパニーズウイスキー造りへと繋がっています。

酒造りに欠かせない常陸野の土地で育まれる農作物と、それらを育てる人々との繋がり、自然豊かな土地の魅力を展示を通して知ることで、日の丸ウイスキーをより深く味わっていただけます。

八郷蒸溜所限定ウイスキー

蒸溜所限定商品として日の丸ウイスキーのシングルカスクを各種ご用意しています。
バーボン樽、シェリー樽、チェリーブランデー樽、さくら樽、ワイン樽、ラム樽といった様々な樽を持つ八郷蒸溜所ならではのシングルカスクのウイスキーシリーズをテイスティングでき、ショップでボトルを購入することが可能です。
お気に入りの樽と原酒の組み合わせを探し発見する楽しみをお届けします。

※商品は時期により入れ替わる場合がございます。

ビジターセンター VISITOR CENTER

所在地  〒315-0151 茨城県石岡市須釜1300

お問合せ 0299-56-4411(八郷蒸溜所ビジターセンター)

営業時間 10:00~17:00
     フードL.O. 16:00 / ドリンクL.O. 16:30

休業日  火曜・水曜(※火曜・水曜が祝日の場合は営業)

取扱商品 日の丸ウイスキー
     日の丸ジン蔵風土
     常陸野ネストビール
     木内梅酒
     菊盛
     常陸野ハム BARREL SMOKE
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