Yasato Distillery

筑波山麓、日本の里山の原風景が残る八郷の豊かな風土のもと、木内酒造のウイスキーは生まれ、熟成の時を重ねています。

筑波山麓、日本の里山の原風景が今に残る八郷から

茨城県石岡市八郷地区は、筑波山の東の麓。年間雨量が少なく、昼夜の気温差が大きいことから昔から米や野菜、果物など良質な作物が獲れ、近年は有機農法が盛んなことでも有名です。

今ものどかな田園風景が広がり、「にほんの里100 選」にも選ばれています。この辺りは筑波山水系の豊富で良質な水が湧き出るため、むかしから酒蔵も多く、関東の灘とも称されています。八郷の豊かな風土のもと、木内酒造のウイスキーは生まれ、熟成の時を重ねています。

旧公民館をリノベーションして誕生した八郷蒸溜所

木内酒造八郷蒸溜所は石岡市の旧公民館をリノベーションしてつくられました。建物の修繕に使用した木材はすべて石岡産。この地に馴染んだ蒸留施設でなければ、風土に即したウイスキー造りはできないと考えたからでした。

かつて地域の人々が集い語らった公民館のように、ウイスキー蒸溜所も単なる製造所ではなく、人々と寄り添い、ともにウイスキーを愉しめる場となるように。そんな想いから施設内に見学コースやテイスティングコーナーを開設します。

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DISTILLERY MAP

a ビジターセンター　Visitor center
　-テイスティングルーム (tasting room)
　-ショップ (shop)
　-見学受付 (reception)

b 常陸野ハム工房　Barrel Smoke smokehouse

c 破砕棟　Milling house

d 蒸溜棟　Still house

e 八郷第2貯蔵庫　Yasato warehouse No.2

f 八郷第1貯蔵庫　Yasato warehouse No.1

g 八郷第3貯蔵庫(計画地)　Yasato warehouse No.3 (Comimg soon)

h 八郷第4貯蔵庫(計画地)　Yasato warehouse No.4 (Comimg soon)

八郷蒸溜所　Yasato Distillery

〒315-0151 茨城県石岡市須釜1300

営業時間：10:00am - 17:00pm
休業日：火曜・水曜（祝日の場合は営業）

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アクセス

住所：茨城県石岡市須釜1300

・お車でお越しの場合
土浦北ICより約13km(約20分)
石岡小美玉スマートICより約13km(約20分)
笠間西ICより約18km(約25分)

・公共交通機関でお越しの場合
JR石岡駅より東口2番乗り場からバスで約30分
※ バスは土日祝のみの運行となっておりますので、ご注意ください。
石岡・やさと観光周遊バス時刻表

八郷蒸溜所ツアー