筑波山麓、日本の里山の原風景が残る八郷の豊かな風土のもと、木内酒造のウイスキーは生まれ、熟成の時を重ねています。
筑波山麓、日本の里山の原風景が今に残る八郷から
茨城県石岡市八郷地区は、筑波山の東の麓。年間雨量が少なく、昼夜の気温差が大きいことから昔から米や野菜、果物など良質な作物が獲れ、近年は有機農法が盛んなことでも有名です。


今ものどかな田園風景が広がり、「にほんの里100 選」にも選ばれています。この辺りは筑波山水系の豊富で良質な水が湧き出るため、むかしから酒蔵も多く、関東の灘とも称されています。八郷の豊かな風土のもと、木内酒造のウイスキーは生まれ、熟成の時を重ねています。
旧公民館をリノベーションして誕生した八郷蒸溜所
木内酒造 八郷蒸溜所は石岡市の旧公民館をリノベーションしてつくられました。建物の修繕に使用した木材はすべて石岡産。この地に馴染んだ蒸留施設でなければ、風土に即したウイスキー造りはできないと考えたからでした。

かつて地域の人々が集い語らった公民館のように、ウイスキー蒸溜所も単なる製造所ではなく、人々と寄り添い、ともにウイスキーを愉しめる場となるように。そんな想いから施設内に見学コースやテイスティングコーナーを開設します。
DISTILLERY MAP

a ビジターセンター Visitor center
-テイスティングルーム (tasting room)
-ショップ (shop)
-見学受付 (reception)
b 常陸野ハム工房 Barrel Smoke smokehouse
c 破砕棟 Milling house
d 蒸溜棟 Still house
e 八郷第2貯蔵庫 Yasato warehouse No.2
f 八郷第1貯蔵庫 Yasato warehouse No.1
g 八郷第3貯蔵庫(計画地) Yasato warehouse No.3 (Comimg soon)
h 八郷第4貯蔵庫(計画地) Yasato warehouse No.4 (Comimg soon)
アクセス
住所:茨城県石岡市須釜1300
・お車でお越しの場合
土浦北ICより約13km(約20分)
石岡小美玉スマートICより約13km(約20分)
笠間西ICより約18km(約25分)
・公共交通機関でお越しの場合
JR石岡駅より東口2番乗り場からバスで約30分
※ バスは土日祝のみの運行となっておりますので、ご注意ください。
石岡・やさと観光周遊バス時刻表
YASATO DISTILLERY TOUR
八郷蒸溜所ガイドによる製造工程の見学とウイスキーの試飲ができるツアー(約60分)、ブレンディングもできる体験(約120分)をご用意しています。事前に予約ください。